Passare da una dieta ricca di carne a una interamente basata sulle piante ridurrebbe i gas serra del tuo cibo del 60 percento. Poco più di un terzo delle emissioni di gas serra del mondo sono prodotte dal sistema alimentare. Di queste, circa il 70 percento viene rilasciato dall’agricoltura e il resto dalla lavorazione, dal trasporto, dalla vendita e dalla cottura.